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在常压下，氮的沸点为-196.56℃，1立方米的液氮可以膨胀至696立方米的纯气态氮（21℃）。如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点，可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾，减少贮存上的损失。液氮不燃。用雾状水保持火场中容器冷却。可用雾状水喷淋加速液氮蒸发，但不可使水射至液氮，若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆的危险。

对于液氮运输分配或操作大量液氮的工作人员则需要戴上全脸护罩，佩戴低温防冻手套，穿着长衣长裤和全覆盖的鞋子，防止液氮直接接触皮肤。液氮可以用于，迅速冷冻和运输食品，或制作冰品。进行低温物理学的研究。提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。在科研、和畜牧业等行业中，液氮被用于、细胞、、、和胚胎等的保存和运输和低温组织研磨。

液氮用于金属的过度配合或静配合的装配，避免了高温氧化，可以保持零件表面的光洁度。用液氮泡过的零件加工后可延长磨损寿命。液氮的用途越来越广泛，液氮的应用已经覆盖了人们生活的很大部分，给我们的生活也是带来着很多好处。氮气在我们生活中的用途：将它充灌在电灯泡里，可以防止钨丝的氧化和减慢钨丝的挥发速度，延长灯泡的使用寿命。

在科研、和畜牧业等行业中，液氮被用于、细胞、、、和胚胎等的保存和运输和低温组织研磨。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。液氮不燃。用雾状水保持火场中容器冷却。可用雾状水喷淋加速液氮蒸发，但不可使水射至液氮，若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆的危险。